Recept: Rýchly mrkvový krém s opečenými tekvicovými semienkami – recept
Počas asi najznámejšej scény z čiernobielej komédie Stalo sa jednej noci stojí novinár Peter Warne na okraji cesty a rozoberá spôsoby ako úspešne stopovať auto. Rozpráva rýchlo a ešte popritom stíha typicky chrúmať celú mrkvu. Bohatá a krásna Ellie mu ale krátko na to ukáže, prečo mal celú situáciu od začiatku nechať na ženu…
Ak si aj po pozretí tohto filmu viacerí nastrúhali do misky mrkvu, nebolo im to na škodu. Pomáha pokožke, znižuje cholesterol a obsahuje vlákninu ktorá pomáha zdravému tráveniu iných jedál. Najlepšou cestou ako z mrkvy získať cenné vitamíny je nastrúhať ju alebo uvariť. Krátke varenie mrkvy umožní telu vstrebať z nej viac vitamínov a minerálov. Tekvicové semienka navyše tiež znižujú cholesterol, obsahujú vitamíny skupiny B a pôsobia proti chrípke.
Recept (2 porcie)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- vegeta pol KL
- soľ 1 zarovnaná KL
- čierne korenie alebo zmes korenia (trochu viac)
- olivový olej
- petržlenová vňať – nemusí byť
- smotana alebo biely jogurt
- tekvicové semienka hrsť
Postup
- Zvlášť nastrúhame cibuľu a mrkvu (ručne alebo v mixéri).
- Na panvici na troche oleja minútu opražíme cibuľu a pridáme mrkvu na ďalšiu minútu, vypneme.
- Do čistého hrnca vylejeme 2 poháre vody a keď zovrie, pridáme krátko opečenú cibuľu a mrkvu.
- Pridáme pol kávovej lyžičky vegety a 1 kávovú lyžičku soli.
- Varíme pod pokrievkou cca 10 minút kým mrkva zmäkne a vypneme.
- Polievku rozmixujeme ponorným mixérom na krém.
- Pridáme 2 nastrúhané strúčiky cesnaku, 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, čierne korenie, 2 polievkové lyžice smotany, prípadne petržlenovú vňaťku.
- Rozriedime horúcou vodou cca pol až jeden pohár vody.
- Na oleji krátko (2 minúty) opražíme tekvicové semienka a posypeme polievku na tanieri.
Ako prílohu k mrkvovému krému odporúčame tieto kukuričné placky – recept.
Publikováno: 3. 3. 2016
Venujeme sa písaniu článkov, ktoré pokrývajú zaujímavé témy zo sveta aj z domova. Našou snahou je sprostredkovať zrozumiteľne a jasne články pre každého. Príspevky na našich webových stránkach sú informatívneho charakteru;. Taktiež sa venujeme recenziám a doporučeniam. Snažíme sa o to, aby obsah na Vmagazin.sk bol na čo najvyššej úrovni.
