Matcha – zelená superpotravina pre zdravie
Matcha je v súčasnosti jednou z najmódnejších ingrediencií na svete a možno ju nájsť všade, od Starbucksu až po obchody so zdravou výživou. Táto superpotravina sa stala obľúbenou vďaka svojim mnohým zdravotným účinkom, ako aj jedinečnej chuti. V čom je matcha taká výnimočná?
Matcha si rýchlo získava popularitu na celom svete – a má na to dobrý dôvod. Táto všestranná a zdravá superpotravina je dokonalým doplnkom stravy každého človeka a možno si ju vychutnať vo viacerých podobách – od nápojov až po sladké pochúťky.
Čo je matcha?
Matcha pochádza z Japonska a je to jemne mletý prášok z lístkov zeleného čaju.
Matcha je vysokokalorická potravina s veľmi výraznou chuťou a značným množstvom kofeínu. Je tiež mimoriadne bohatá na antioxidanty, čo sú prírodné zlúčeniny, ktoré sú známe tým, že bojujú proti nebezpečným voľným radikálom v tele.
Matcha je plná mnohých výživných látok vrátane značného množstva vlákniny, vitamínov, minerálov a polyfenolov. Má určité stimulačné vlastnosti, ale od kávy sa líši tým, že stimulačné účinky matcha sú jemnejšie a trvalejšie.
Má tiež vysoký obsah L-theanínu, aminokyseliny, ktorá podporuje relaxáciu a zmiernenie stresu.
Matcha prášok
Na rozdiel od iných tradičných zelených čajov sa matcha vyrába len z najmladších a najjemnejších čajových lístkov, ktoré sa melú na veľmi jemný prášok.
Prášok matcha sa potom zmieša s horúcou vodou a rozmieša sa na čaj. Tento proces znamená, že nápoje matcha obsahujú aj lístky, vďaka čomu sú oveľa bohatšie na živiny ako iné zelené čaje.
Matcha je nielen zdravá, ale je z nej aj lahodný nápoj a jej farbu a chuť si možno vychutnať vo viacerých podobách. Prášok možno pridať do smoothies, jogurtu, ovsenej kaše a celého radu ďalších jedál a vytvoriť tak jedlo alebo desiatu bohatú na živiny. Matcha sa tiež hojne používa v tradičných sladkostiach a dezertoch, ako je mochi a zmrzlina zo zeleného čaju.
Matcha – účinky
Japonská matcha je známa vďaka mnohým pozitívnym účinkom na ľudské zdravie:
- zvyšuje energiu a sústredenie: matcha obsahuje prírodnú formu kofeínu, ktorá stimuluje telo a pomáha zlepšiť sústredenie a duševnú jasnosť
- spaľovanie tukov: jedinečná kombinácia aminokyselín, vitamínov a ďalších živín v matche môže podporiť metabolizmus a pomôcť telu efektívnejšie spaľovať tuky
- antioxidačná sila: matcha je bohatá na antioxidanty vrátane katechínov, ktoré bojujú proti voľným radikálom a oxidačnému stresu
- znížené riziko srdcových ochorení: vysoký obsah katechínov v matche môže prispieť k zníženiu rizika srdcových ochorení
- zlepšenie hladiny cholesterolu: pravidelná konzumácia matcha môže zlepšiť hladinu dobrého cholesterolu a zároveň znížiť hladinu zlého cholesterolu
- ochrana mozgu: katechíny v matche môžu pomôcť chrániť mozog pred starnutím a mentálnym úpadkom tým, že neutralizujú voľné radikály
- detoxikácia: antioxidanty a živiny v matche môžu pomôcť odstrániť toxíny z tela, čím podporujú zdravie pečene a ďalších orgánov
Pravidelná konzumácia matcha môže pomôcť odvrátiť chronické ochorenia a dokonca môže pomôcť schudnúť.
Ako sa pripravuje matcha tea?
Matcha tea je tradičný nápoj z kvalitného zeleného čaju pochádzajúci z Japonska. Ako jeden z najobľúbenejších druhov čajov sveta sa v posledných rokoch stáva čoraz populárnejším medzi nadšencami pre zdravie a wellness, ktorí tvrdia, že má celý rad priaznivých účinkov na telo a myseľ.
Matcha tea sa vyrába z čajových lístkov, ktoré sa pred zberom pestujú približne 20 dní v tieni. Tým sa zvýši obsah chlorofylu, ktorý im dodáva intenzívnu zelenú farbu. Po zbere sa lístky sparia, vysušia a potom sa z nich kameňom rozomelie jemný zelený prášok.
Pri pití matcha tea sa prášok kombinuje s ohriatou vodou, kým sa úplne nerozpustí, a potom sa konzumuje. To znamená, že človek vypije celý list, ktorý mu dodá viac antioxidantov a iných prospešných látok, než sa nachádza v iných druhoch čaju.
Zelený čaj matcha – účinky
Zelený čaj matcha je známy svojimi zdravotnými účinkami, z ktorých niektoré pomáhajú pri chudnutí, posilňujú imunitu, zlepšujú kardiovaskulárne zdravie a poskytujú antioxidačnú ochranu. Je tiež skvelým zdrojom kofeínu, ktorý poskytuje mierne povzbudenie podobne ako káva, ale s menším energizujúcim účinkom, pretože sa do krvného obehu uvoľňuje pomaly.
Čo sa týka chuti, zelený čaj matcha má intenzívnu a trávovú chuť. Dá sa použiť aj na prípravu rôznych jedál a nápojov od zmrzliny až po latte, pričom receptom dodáva jedinečnú krémovú a zemitú chuť. Na prebitie trávovej chuti matcha v latte pomôže sladký dezert, ktorý si ku káve môžete dať – napríklad malú čokoládovú makronku.
Celkovo je zelený čaj matcha úžasný nápoj s jedinečnou a komplexnou chuťou, ktorý sa môže pochváliť celým radom zdravotných účinkov. Či už niekto hľadá mierne povzbudenie alebo spôsob, ako pridať do svojho jedálnička viac antioxidantov, je čas zaradiť matchu na prvé miesto v zozname.
Matcha čaj – nežiadúce účinky
Podobne ako pri väčšine nápojov však aj pri konzumácii čaju matcha existujú niektoré potenciálne nežiadúce vedľajšie účinky.
- Obsah kofeínu v čaji Matcha: Jedným z potenciálnych vedľajších účinkov spojených s konzumáciou čaju matcha je zvýšený príjem kofeínu. Je to preto, že typ zeleného čaju, ktorý sa používa na výrobu čaju matcha, má vyšší obsah kofeínu ako bežný zelený čaj.
- Farbenie zubov: Čaj matcha je známy svojou žiarivo jasnou zelenou farbou, môže však tiež farbiť zuby. Pravidelní konzumenti čaju matcha uvádzajú, že ich zuby sa kvôli čaju sfarbili, pričom čistenie zubov po konzumácii môže pomôcť znížiť zafarbenie.
- Žalúdočné ťažkosti: Tanínové zlúčeniny prítomné v čaji matcha môžu pri nadmernej konzumácii spôsobiť žalúdočné ťažkosti. Tieto zlúčeniny sú zodpovedné za horkú chuť čaju matcha a vo vysokých dávkach môžu spôsobiť nežiaduce žalúdočné reakcie.
- Alergie: Osoby alergické na kofeín alebo iné stimulanty by mali byť pred konzumáciou čaju matcha opatrné. V dôsledku obsahu kofeínu v čaji matcha existuje riziko alergickej reakcie a osoby, ktoré v minulosti trpeli alergiami, by sa mali pred konzumáciou čaju poradiť so zdravotníckym pracovníkom.
- Interakcie s liekmi: Je známe, že čaj Matcha sa vzájomne ovplyvňuje s niektorými liekmi, najmä s tými, ktoré sa užívajú na vysoký krvný tlak, srdcové ochorenia alebo úzkosť.
Celkovo má čaj Matcha mnoho potenciálnych zdravotných výhod, je však dôležité byť si vedomí aj možných nežiadúcich vedľajších účinkov. Odporúča sa poradiť sa so zdravotníckym pracovníkom o konzumácii matcha čaju.
Matcha latte – recept
Matcha latte je obľúbený nápoj, ktorý sa vyrába z práškového zeleného čaju matcha, mlieka a niekedy aj medu. Vďaka lahodnej kombinácii chutí je to skvelá voľba pre tých, ktorí hľadajú energizujúcu a zdravú alternatívu kávy. V nasledujúcich odstavcoch je popísaný recept na matcha latte.
Recept na prípravu matcha latte je jednoduchý. Najprv v šálke zmiešajte jednu čajovú lyžičku práškového čaju matcha a dve polievkové lyžice horúcej vody. Šľahajte, kým sa čaj a voda nespoja a nevytvoria pastu. Na tento krok môžete použiť matcha metličku alebo malý elektrický mixér.
Potom zohrejte mlieko. Hodí sa akýkoľvek druh mlieka, ale možno uprednostníte jeden druh pred druhým. Mandľové, kokosové alebo dokonca orechové mlieka sú skvelou voľbou. Keď je mlieko zohriate (ale nie vriace), pridajte do neho dve čajové lyžičky pasty matcha a pokračujte v rýchlom šľahaní po dobu dvoch minút.
V tomto momente sa môžete rozhodnúť, či chcete pridať med. Ak áno, vmiešajte jednu čajovú lyžičku medu. Ak nemáte radi med, môžete namiesto neho pridať lyžicu sladidla. Matcha latte nalejte do šálky a vychutnajte si ho. Ak chcete, môžete na vrch pridať aj posypku matcha prášku.
Čo obsahuje matcha set?
Matcha Tea sety obsahuhú všetko, čo potrebuje skutočný milovník tradičnej prípravy čaju matcha.
Set matcha obvykle obsahuje základné nástroje na tradičnú prípravu zeleného nápoja:
- Čawan, čajová miska, je krásne zdobený keramický predmet. Miska má dostatočne široké dno na pohodlné šľahanie matcha a pohodlne sa drží.
- Bambusová lyžička čašaku je dokonale prispôsobená na pohodlné naberanie približne jedného gramu matcha aj z tej najneprístupnejšej nádoby.
- Vďaka bambusovej metličke chasen je šľahanie matcha zábavné a dodáva rituálu posvätnosť. Pred každým použitím by sa mal chasen namočiť do teplej vody, aby sa zmäkčili štetiny a boli odolnejšie.
Sety na prípravu matcha čaju možno kúpiť online pre seba či ako darček pre milovníka matcha.
Čo je Matcha Slim?
Matcha Slim predstavuje produkt navrhnutý s cieľom podporiť proces chudnutia a dosiahnutie žiaducej telesnej hmotnosti.
Ide o prášok, ktorý využíva prínosy matcha zeleného čaju, známeho svojimi antioxidantmi a potenciálnymi účinkami na metabolizmus. Tento produkt obsahuje aktívne zložky, ktoré sa tvrdí, že môžu zvýšiť spaľovanie tukov, stimulovať metabolizmus a zlepšiť energetickú úroveň.
Matcha Slim prášok na chudnutie pôsobí tým, že kombinuje niekoľko aktívnych zložiek, ktoré môžu ovplyvniť metabolické procesy a pocit sýtosti.
Extrakt zo zeleného čaju obsahuje katechíny, ktoré majú potenciál zvýšiť rýchlosť metabolizmu v organizme, čo môže podporiť proces spaľovania tukov. Okrem toho obsiahnutý kofeín v zelenom čaji môže stimulovať nervový systém a zvýšiť energetickú spotrebu.
Matcha Slim môže tiež ovplyvniť pocit sýtosti. Niektoré zložky produktu môžu ovplyvňovať hormóny regulujúce chuť do jedla a tým znížiť túžbu po konzumácii potravy. To môže pomôcť kontrolovať príjem kalórií a zmenšiť pravdepodobnosť prejedania sa a prekrmovania.
Matcha – DM drogéria
So stúpajúcou popularitou matcha, sa rozšírila aj jeho dostupnosť na trhu. Matcha čaj sa dá zohnať aj v DM drogérii za dostupnú cenu buď v podobe prášku alebo balený v čajových sáčkoch.
DM drogéria ponúka aj niekoľko kozmetických produktov, ktorých základom je práve matcha prášok. Matcha sa tak používa na hydratáciu pokožky, ako zložka krémov, čistiacich gélov či balzámov na vlasy.
Publikováno: 4. 10. 2023
Venujeme sa písaniu článkov, ktoré pokrývajú zaujímavé témy zo sveta aj z domova. Našou snahou je sprostredkovať zrozumiteľne a jasne články pre každého. Príspevky na našich webových stránkach sú informatívneho charakteru;. Taktiež sa venujeme recenziám a doporučeniam. Snažíme sa o to, aby obsah na Vmagazin.sk bol na čo najvyššej úrovni.
