Exkluzívny recept na tzv. kláštornú chatu! Najlepší koláč pre malých aj veľkých, jeho tajomstvo tkvie v jeho vnútri.

klastorna-chata

V dnešnom článku vám prinášame exklúzivný recept na veľmi zaujímavý a o to viac chutný koláč. Ide o trubičky z cesta naplnené sušeným ovocím podľa vášho výberu. Všetko sa potom ukryje pod vrstvu lahodného krému, vloží sa do chladničky a po dokonalom stuhnutí môžete vychutnávať!

Ingrediencie na cesto

  • 3 vajcia
  • 220 g cukru
  • 250 g smotany
  • 250 g margarínu
  • 640 g múky
  • 1/2 PL sódy
  • Ocot na zriedenie sódy

Ingrediencie na plnku

  • 200 g sušených sliviek
  • 200 g vlašských orechov
  • 100 g maku

Ingrediencie na krém

  • 1 liter smotany
  • 350 g cukru
  • Čokoláda na ozdobu

Postup

  • Oddeľte si žĺtka od bielkov a žĺtka si zmiešajte s cukrom.
  • K tejto zmesi pridajte margarín, smotanu, sódu zriedenú s octom a múku.
  • Vymieste si cesto, rozdeľte ho na 28 guľôčok a vložte ich na 30 minút do chladničky.
  • Vyberte ich z chladničky a každý z nich vyvaľkajte na 20-25 cm dĺžku a 3-4 cm šírku.
  • Na plnku si orechy nasekajte najemno, slivky namočte do teplej vody na 15-20 minút a následne ich nakrájajte na pásiky. Mak zalejte vriacou vodou a nechajte odstáť 20-25 minút.
  • Zlejte vodu, mak nechajte v sitku a dajte odstáť. Vysušený mak rozmliaždite spolu s cukrom v mažiari.
  • Pripravenú plnku vložte do pripraveného cesta a vytvarujte z neho trubičky. Malo by vám vzniknúť 9 trubičiek so slivkami, 9 s orechmi a 10 s makom. Pečte v rúre predhriatej na 180 stupňov po dobu 15 minút.
  • Smotanu si dajte do gázy, ktorú vložíte do sitka a nechajte 5-6 hodín odstáť na chladnom mieste, aby sa odstránila prebytočná srvátka.
  • Pripravenú smotanu si vyšľahajte s cukrom.
  • Vezmite si väčšiu misu a jej dno namažte pripraveným krémom. Teraz môžete začať s ukladaním trubičiek z cesta. Prvá vrstva – 7 ks s rôznou plnkou potriete krémom, ďalšia vrstva bude pozostávať zo 6 ks, nasledujúca z 5ks a takto budete pokračovať až kým všetko neminiete.
  • Zvyšné bielka si vyšľahajte so 150 g cukru. Môžete s nimi ozdobiť bočné strany koláča. Celú chatrč potrite krémom a vrch posypte nastrúhanou čokoládou.
  • S týmto koláčom sa fantázii medze nekladú! V závislosti od ročného obdobia si môžete hotovú chatrč dozdobiť podľa vlastného uváženia – listy, kvety či sneh.